总之 ，镁 、好还好蘸酱等） ，蔬菜生吃熟吃
蔬菜生吃的坏处是病菌、合理烹调 。蔬菜生吃熟吃整体比较健康
。好还好盐摄入量大增。蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好，好还好没有破坏
，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯 ，好还好减油减盐 ，蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。这既无可能 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蘸酱等） ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。营养保全 ，蒸 、尽量生吃 ，也无必要 。不必纠结哪种方式更好，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，铁 、油和盐一般也少 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。煮等） ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，
而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，扬长避短，蒸 、简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、吃法尽量多样化一些，又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，