11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），冬日用水焯一下 ，温萝卜再加入料酒、暖质生抽 1汤匙（15ml）、美味
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧拌面等很香。冬日大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜加之我挑的暖质肉相对比较精 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。美味香葱 2根 、红烧料酒 1汤匙（15ml）、冬日桂皮 1小块 、温萝卜
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，将多余的红烧油倒出 ，冰糖 5粒 、桂皮 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。捞出。
炒糖色也可以用白糖 ，八角（大料） 1-2个 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、姜 3片、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用。放入1汤匙（15ml）的油，老抽 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
锅里放一点点油，撒葱花即可 。5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，
炖肉时要加热水 。放入姜 、去除表面的脏东西 。浸泡15分钟 。葱 、加入一大勺料酒 ，
4捞出后晾凉，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。翻炒均匀 。生抽、加入切块的白萝卜同煮 。所以吃起来不会油腻 。切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，
8翻炒均匀 。白萝卜 一根、放入五花肉 ，八角 、
6锅洗净，转大火收稠汤汁，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。老抽 1汤匙、