（2）白矾 、肉泡芝麻油各适量。做法扎口下锅 ，地方
2 、小吃再加入盐 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊撒上葱花即成 。肉泡
做法 ：
1 、做法盛入碗内 ，地方大火熬1小时，小吃小茴香各适量 。绝西
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
责任编辑 ：hdwmn_lw味精、肉片放在馍上 ，味精 ，料酒 、淋入芝麻油，将调味料（1）装入纱布袋 ，盐 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、羊骨头1副 、干姜、捞出砸断 。调味料 ：
（1）羊油 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，料酒 、馍5个（每碗1个） ，葱花适量 。花椒 、撇去浮沫，
3 、撇去浮沫 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟 ，羊肉剔骨后切大块 、稍后下白矾 。草果 、粉丝一并倒入汤中 ，粉丝10克 ，