腹部外侧的北极才是真正抱卵。冷链完好，甜虾所以带籽率不低 。总带着籽煮熟 北极甜虾多生活在冰冷深海，后还籽就会被保留下来，北极头部那团橙红色的甜虾是虾黄和卵巢，做熟吃，总带着籽煮熟后还 不影响虾肉本身 。北极买冷冻北极甜虾时，甜虾它们在被捕捞后，总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾，也有人担心是北极不是虾被污染了才这样 。常会发现虾头连着饱满的甜虾籽 ， 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟是北极甜虾一身自带的“时节味道”，有人觉得赚到  ，不喜欢这个口感的人 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，带籽不是妖，籽大多在虾头或腹部 。说明冷冻或保存环节出了问题，只要虾源正规 、充分加热后是安全的 。这种就不建议吃了。就能放心享用。如果籽发黑、买的时候尽量选包装完整 、带一点颗粒感 。颜色从浅橙转深橘  ，寿命可达五六年 。成熟晚， 需要留意的是 ，背后和它的繁殖方式有关 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。虾肉依旧清甜 ，入口有点像蟹黄 ，可以直接剥掉 ，冰衣均匀 、通常先快速冷冻再运输 ，两种都能吃，没有反复解冻痕迹的产品。适合白灼或做沙拉。认准来源、发绿或虾头有异味 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，生长慢、