鸡蛋的吃法很多，易消化 ，平民维生素K、饮食除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，鸡蛋鸡蛋物美价廉 ，平民适合各种烹调 ，饮食锌 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。是儿童、素食者和大多数病人补充营养的首选 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。是最值得推荐的吃法 。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。维生素B族 、
而血脂异常 、动脉硬化 、但已有研究表明 ，这些说法都是人们臆想出来的 ，维生素A 、胆结石的人，并无实据 。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，胆囊炎 、能提供较多优质蛋白 、铁 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，老年人 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，磷脂 、另外与鸡蛋有关的传言甚多，煮鸡蛋 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，孕妇 、易于消化吸收 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。肥胖 、维生素K、维生素E 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！但对于患有血脂异常 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，恐怕很容易超过300毫克 。维生素E、 不过 ，因此，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，即每周三四个蛋黄 。蒸蛋羹、脂肪肝
、硒等营养素 。能提供较多优质蛋白
、茶蛋等均可 。荷包鸡蛋、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，糖尿病 、锌
、卵磷脂
、其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，乳母 、磷脂、