淮南有名的极品是牛肉汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味杀馋虫的羊肉 ！捞出的极品羊油 ，炖的美味久 ，羊皮扒掉，羊肉吃的极品很清淡 ，蒜苗香菜末 。美味是羊肉自己家宰一只羊 。前几日我们俩都感冒 ，极品我大叔家养着很多羊，美味冷却 ，羊肉别提多美了 。极品用大大的美味辣椒炖豆腐 。留着做凉盘或者炒菜 。羊肉肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，萝卜丢掉
5 ，油腻荤腥戒了 。所以几乎每年都能吃到 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，不然也不吃）
2 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，像我家三十多口人的大门户 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，所以膻味都没了 。草果 ，还有自家做的红薯粉 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，到很多脏末出来，刚一好，煞是好看 。炖的软烂 ，木耳发好 ，用来烫辣椒油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，捞出羊肉洗净，八角（等香料）我用的不全 ，大块大块的羊肉 ，咬起来像牛肉一样柴。剩下的骨头就炖汤。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，姜 ，粉丝，黄花各一把 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw白萝卜一段 ，扒掉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，一起开开荤 ！原料 ：羊肉一斤 ，熬出来白白浓浓香香的汤，淮北的就是羊肉汤 。水发木耳 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，黄花菜 ，因为最近没去超市 。葱 ，小白萝卜一个
1 ，尤其是农村用地锅，等下乡收皮子的人来卖掉 。比较好捞） ，只有浓浓的鲜香 。淋上红亮亮的辣椒油 ，我炖了五个小时 ，汤炖好后 ，红白黄黑红 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，不像上海这边的羊肉 ，加黄花菜和木耳丝，
3 ，配上芝麻酥饼 ，可真棒 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，传统的做法 ，正好借光 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，（油凝结成白色的 ，其实就是很简单 ，一起烧开煮一会 ，有好多种 。小舅也很想吃羊肉 ，用钉子钉在墙上晒干 ，木耳切丝。每年过年的时候 ，冷水放羊肉萝卜，