配料：郫县豆瓣酱 、新手葱、家常鸡块
材料 ：鸡腿 、辣土
8 、豆烧鸡块加蚝油、厨房菜香
新手大火收稠汤汁即可 。家常鸡块冰糖 、辣土6 、豆烧盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。厨房菜香准备材料 。新手汤汁浓稠 ，家常鸡块姜、辣土料酒 、豆烧
5 、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮 。调入郫县豆瓣酱 。料酒、蒜、冰糖炒匀 。翻炒片刻后再加老抽 、生抽 、葱调味 ，生抽 、炒锅热油 ，炖至土豆软糯 ，鸡腿洗净用清水泡去血水 。蚝油 、盐 、
4 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，
7 、
2 、爆香葱姜蒜 、约5分钟后加入土豆块同煮 。干红辣椒
做法 ：
1、老抽 、
3、干红辣椒 。