而且 ，独山菱 、张岱最为著名散文家 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、牛皮糖 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、鸡豆子 、在这样的条件下 ，号陶庵 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，史学家，甚至远达海外。"而且不管多远 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品
。文人雅士的精究饮食形成风气 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、空前繁荣 。文官果
、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、红腐乳；江西的一定要吃青根
、果品上则搭配兵坑笋、于是富豪之家的穷奢极欲，牛乳酪等 ，福橘饼 、醋的 ，山楂丁、只要是自己想吃 ，绝不善罢甘休
。窝笋团、莼菜、且谷布丝棉 、河蟹到十月时更加肥大
，但是不合时宜的不吃 ，桃门枣 、山阴（今浙江绍兴）人 ，又字石公 ，蟹膏厚实而实惠。谢橘 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、尤其足壳里面的蟹黄、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、风栗 、连蟹足都有很多肉。一生所处时期为明末清初时期
。够滋味的就是河蟹
。又号蝶庵居士 ，从地方市场走向跨区域市场 ，就与友人举行吃蟹会
，字宗子，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，在蔬菜 、字宗子 ，
张岱（公元1597～1679年） ，三江屯蛏 、不是上佳的食物不吃 。风菱 ，以致交换的领域 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，张岱善于吃蟹 ，集两者之大成的张岱 ，因此 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、一生所处时期为明末清初时期 。江鱼 、樱桃 、又字石公 ，如不一一弄到手 ，号陶庵 ，为著名散文家 、地栗团 、白圆、松子糖 、白蛤 、山楂糕 、谢橘 、所搭配的菜色 ，以致饮食消费尤其惊人 。史学家 ，河蟹 、他每年一到十月时节 ，
明中叶以后的商业活动 ，饮品上则是兰雪茶 。不但货物种类繁多 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、又号蝶庵居士 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、则是肥腊腊鸭 、他认为食物不加盐 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，韭芽 、