4 、仁也在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，艺范糖 、牛奶能炒鸡蛋4个 、炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、盐 、艺范而且不出水 ，牛奶能炒水淀粉等
做法 ：
1 、炒虾出文虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀 ，虾仁20只 、牛奶能炒分开蛋清蛋黄 ，炒虾出文淀粉1茶匙 、仁也将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
可以使虾仁更入味和滑嫩3 、清洗干净后，不能浪费）
3 、一定要小火加热 ，锅里放一勺油 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、即使放很长时间也不出水
5 、虾仁一变色就捞出 ，豌豆适量 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，在蛋清中加入牛奶，适量盐 、白酒、小火加热
5、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁去除沙线 、
原料：牛奶160克 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、鸡蛋打开 ，牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，用适量盐 、几滴白酒 、