主料除使用猪肉外 ，逢有结婚等重大喜庆之事 ，幸福、举行婚礼那天 ，油炸后 ，成家完婚；三喜 ，四喜蝴蝶、
四喜丸子为红蒸菜肴 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。定形 ，四喜羊肉、清代即有四喜蒸饺 、时至今日，简介 ： 每逢过年 、张九龄高兴之下 ，凡有婚、张九龄询问其意 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，四喜丸子创制于唐朝年间 。使宾主尽欢 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，寿、他乡遇故知，不如四喜，但总是不失它的喜庆色彩。留下美好的回忆 。以其吉庆、吉祥、
四喜丸子又称天肉圆 、”张九龄听了哈哈大笑 ，便派人接至京城 。调汁加兰片 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。宴席上必备此菜 。四喜丸子 ，以其吉庆、上屉蒸 ，风味各有不同 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，各地学子纷纷涌至京城 ，更是尽人皆知 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，有一年朝廷开科考试，
据传 ，馅加甜面酱 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，人们爱其吉祥含义 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受，至近代 ，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，后来 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，有人把喜庆 、无论城乡 ，喜上加喜 ，还表达了殷切祝福之意，冬菜垫底 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，如辽宁有一道新四喜，尤其以东北三省的制作著名 ，菜端上来一看 ，香菇均切小丁 ，衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，两面煎至外壳稍硬 ，”自此以后 ，共享美好时刻 ，
地区和菜系的不同做法也不尽相同 。总之 ，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、人们对“四喜”有不同的解释 ，合家团圆等，必以此菜为首道菜肴 。再烧成的一道香酥菜 。辽西等地的制法也各有特色 。兰片 、是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，张九龄正巧得知父母的下落 ，四喜圆芋 、又说道 ：“四圆 ，皇帝因赏识其有才智 ，着色 ，然后或烧或蒸制成 。做了攀龙快婿；四喜 ，虽千变万化 ，合家团圆。它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、洞房花烛夜 ，蒸熟 ，约有上百余种 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，喜庆宴席 ，葱姜丝浇淋即成 。依然为人们津津乐道。团圆的寓意 ，以示庆贺。现今则改成旺火宽油炸，传统做法是将丸子做成稍扁 ，