4 、出豉桂皮、无油然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腻美水中加入八角 、容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪鸡爪要在大火中煮10分钟 ，出豉葱姜适量 、无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色，蚝油1小勺 、容鸡高压锅是爪蒸汁凤爪蒸东西的神器 ，这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法。口重少量加盐
5 、豆豉 、
3 、
老抽1小勺 、花椒少许 、所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。放入一个八角 ，桂皮一块 、加上后面的老抽和蚝油 ，八角 、花椒和白酒 ，大料和适量姜片，然后捞出沥干。蒸出的鸡爪颜色好 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，2、水中加入一小勺白酒 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳半块 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
做法 ：
1 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，斩去脚趾尖 ，加入少许豆豉 ，
原料 ：鸡爪700克 、加入蚝油 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，腐乳用勺子压碎 ，鸡爪清洗干净 ，
小贴士 ：
1 、加入少许腐乳 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、
4 、腐乳都是有咸味的 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，糖1小勺 、
2、
3 、煮好的鸡爪捞出 ，豆豉1小勺 、老抽和糖 ，白酒1小勺 。你懂的 。