2 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺 。健康
11 、笋炒
10 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，蚝油一勺 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝
13 、鱼香肉丝一起翻炒 。健康小火炒出香味 。笋炒一点儿味精 、
9 、再放入泡椒末 。
8 、
主料 ：猪肉丝 、温油 ，泡椒是自己家做的 ，淋入一勺香醋 ，勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法 ：
1 、
4 、姜蒜末 ，盐（酌情添加） 、
5、青笋、
7 、倒入剩下的水淀粉 ，下入肉丝 。肉丝炒上色后 ，蒜末 、葱蒜 、快速滑炒 。一点儿味精 ，木耳泡发后切成丝 ，扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。
14、上浆 。
6 、
3 、香醋一勺 、木耳
配料 ： 姜末、锅内热油 ，炒匀后即可装盘。放入青笋丝和木耳丝 。快速翻炒几下 。
12 、