做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条生抽5克、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克 、节后解腻胡椒粉适量 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉鸡精 、拌黄鸡精、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉拌匀 ，拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条蒜末适量 、菜凉盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克、
原料：黄瓜两根、
胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克、白糖两大勺、加入两勺盐 ，香油20克、